Camera de fermentacion controlada

Campos de aplicación

Camara de fermentacion controlada para carro RPA

Las cámaras de fermentación controlada permiten al panadero de organizar mejor su trabajo liberandole del peso del trabajo nocturno. En efecto se puede preparar el producto durante el día y, cuando está listo para fermentar, inserirlo en la cámaras que lo restituirá perfectamente fermentado listo de enhornar a la hora deseada de la mañana siguiente. -5°C...
Armario de fermentaciòn controlada bandejas 40x60 o 60x80 MB

Los gabinetes a prueba de retardadores son ideales para la producción de masa pequeña o mediana de productos típicamente sazonados o de repostería.Especificaciones técnicas- chasis de acero inoxidable- Puertas reversibles de cierre automático - soportes interiores para bandejas- puntal con patas ajustables- temperatura de trabajo: -5°C / +35°C or -18° /...