Camera de fermentacion controlada

Campos de aplicación

Camara de fermentacion controlada para carro RPA

Las cámaras de fermentación controlada permiten al panadero de organizar mejor su trabajo liberandole del peso del trabajo nocturno. En efecto se puede preparar el producto durante el día y, cuando está listo para fermentar, inserirlo en la cámaras de fermentación controlada que lo restituirá perfectamente fermentado listo de enhornar a la hora deseada de...
Armario de fermentaciòn controlada bandejas 40x60 o 60x80 MB

Recommended for small or medium production of seasoned doughRetarder proofer cabinets is ideal for small or medium production of dough typically seasoned or pastry products. Technical specs- stainless steel chassis- reversible self-closing doors (optional glass doors)- inside brackets for trays- strut with adjustable legs - working temperature: from -9°C...