EQUIPO DE PANADERÍA - MAC PAN

EQUIPO DE PANADERÍA 

Familia

El pan, alimento por excelencia de los seres humanos, ha sufrido a lo largo del tiempo una evolución a medida que han evolucionado los estilos alimentarios y de vida. La industria lo debe tener en cuenta y, por ello, proyectar y producir máquinas para panaderías capaces de satisfacer una demanda final segmentada, existente y selectiva.

Nuestra maquinaria para panaderías ha sido diseñada para satisfacer tanto la demanda final como la de nuestros clientes fabricantes, a los cuales garantizamos un eficiente servicio de asistencia. Además de esto, proponemos también equipos de horno, suministros para panaderías, también para vendedores y proveedores al por mayor.

El proceso de la elaboración del pan es complejo, delicado y hoy más que nunca, en un contexto tan sensible, debe estar garantizado por un conocimiento artesanal unido a un proceso industrial perfecto.

Nuestra maquinaria, los equipos y los suministros para panaderías garantizan que todas las fases del proceso de elaboración del pan, desde el amasado al fermentado y la cocción se respeten con cuidado, de manera que se hornee un producto final con una elevada calidad organoléptica. Una gama de soluciones industriales de elevada fiabilidad, todas ellas conformes con la normativa CE y garantizadas por Mac.Pan.

  • Dosicadore y dosicadore mezcladore de agua MA/MD/MDM

    Las unidades de dosificación MA y dosificación y mezcla MDM Ellos proporcionan una valiosa ayuda para el panadero porque sirven para dosificar de manera precisa y automática de la 'cantidad de agua necesaria para producir una masa.

  • Enfriadore de agua MR

    Le enfriadores de agua Sirven para enfriar el agua destinada a la creación de mezclas de productos alimenticios tales como pan, pasta, etc. Se construyen de acero inoxidable, el tanque y la bobina de evaporador304Y con los accesorios y materiales de sólo el mercado europeo.

  • Cornedor de harina MSF

    Elimina todas las impurezas y oxigena la harina.Dotado de ruedas con dispositivo de bloqueo, posee un sistema de salida giratorio.En el modelo base la harina sale a 104 cm del suelo (a petición, la altura puede ser superior).Se puede abrir por ambos lados.Cierne 100 kg de harina en 5 minutos.

  • Amasadora de espiral MX/MXR/MXRE

    La batidora espiral es el equipo ideal para pizzerías, panaderías y familias. La forma particular de la espiral permite obtener una masa perfectamente mezclada en pocos minutos. El cuenco, la espiral, la columna central y la rejilla de protección son de acero inoxidable. MX: CULATA Y PEROL FIJA MXR: CULATA ALZABLE Y PEROL FIJA MXRE: CULATA ALZABLE Y PEROL...

  • Amasadora de espiral de cuba fija MSP JET/T

    Two motors - Reversing direction of rotation bowl - Two electronic timers El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero. La columna, la cuba, la espiral y la rejilla de protección son completamente de acero inoxidable. Este tipo de amasadora es apta para panaderías y pastelerías y permite obtener tiempos de trabajo muy breves.

  • Amasadora automática de espiral autovolcable MSPV/MSPB

    Three motors - Reversing direction of rotation bowl - Hydraulic movements - Two electronic timers La amasadora automática de espiral autovolcable permite volcar una amasadora de espiral, con una ocupación de espacio muy reducida, aunque manteniendo todos los criterios de solidez y funcionalidad.

  • Amasadora automatica de espiral cuba extraible MSPA

    Three motors - Reversing direction of rotation bowl - Hydraulic movements - Two electronic timersLa amasadora de espiral automática con cuba extraíble es una máquina con levantamiento y enganchamiento automático.

  • Levantador volcador para carro RCET/RCEB

    El levantador volcador para carro extraíble, permite al operador ahorrar tiempo y energía en la extracción de la masa de la cuba misma. Además el sistema oleodinámico brinda seguridad y es silencioso durante el funcionamiento.

  • Amasadoras a brazos zambullientes IBT

    Steel structure painted  Bowl made of outstandingly thick stainless steel with a reinforcement at the base. Available in three versions 40, 50 and 60 kg. The arms are made of 20 mm thick stainless steel, and mounted on self-lubricated ball bearings. Gears made of spheroidal cast iron immersed in an oil bath to guarantee silence and durability.

  • Cortadora porcionadora manual SMTA

    Las son máquinas extremamente fiables, simples y eficientes, que se adecuan a diversas realidades, tipologías, recetas y operadores. Existen en las versiones standard y acero inox en los modelos de 8, 15, 20 y 30 divisiones con capacidad para piezas de masa de 3Kg y 8Kg.

  • Divisoras boleadoras semi-automáticas MSRS

    Máquina de funcionamiento mecánico. Las fases de prensado, corte y redondeo final se efectúan con palancas, mientras la regulación de la cámara de formado se realiza con una palanca de control que incluye una escala numérica. La máquina se entrega con un total de 3 platos.

  • Divisoras boleadoras automáticas MSRS AUT

    Máquinas de desplazamiento hidráulico, con 2 cilindros para la fase de prensado, un cilindro para el corte y uno para el redondeo. Panel de mando con posibilidad de regular el tiempo de prensado, de redondeo y de apertura de la cámara de formado. Pulsador para la limpieza de cuchillos. Posibilidad de memorizar hasta 9 programas diferentes.

  • Divisoras manuales MSQM

    Máquina de desplazamiento mecánico Todas las funciones de prensado, corte y limpieza de los cuchillos se obtienen con palancas.

  • Partidoras hidraulica semiautomatica MSQS

    Máquina de funcionamiento hidráulico, con un cilindro de doble efecto para la fase de prensado y corte. Todas las funciones se realizan utilizando un joystick que permite hacer solamente el prensado, el prensado con corte y la limpieza de las cuchillas de manera muy fácil y rápida.

  • Partidoras hidraulica automatica MSQA

    Máquina de desplazamiento hidráulico, con un cilindro de doble efecto para la fase de prensado y corte. Panel de mando con posibilidad de regular el tiempo de prensado y de corte. Pulsador para la limpieza de cuchillos. Posibilidad de memorizar hasta 9 programas diferentes.

  • Partidoras hidraulica semiautomatica con rejilla MSQG

    Con un sistema práctico y rápido, que no dañará las características del producto, se pueden aplicar a este varios tipos de rejillas; de esta manera se ofrece la posibilidad de tener múltiples tipos de corte con la misma máquina. 

  • Porcionadora volumétrica SV

    Divisor volumétrico con sistema de vacío adecuado para trabajar la masa holgura y consistencia media con porcentajes de agua de más de 55%. Disponible en versión de uno o dos pistones. Disponible en versión automática o semiautomática.

  • Boleadora conica MPC

    Es ideal para redondear sobre todos pastas blandas y medianas. El redondeado se obtiene a través de un cono que rodando hace rodar el empaste sobre una guìa a espiral concava, permitiendo de esta manera la obtención de trozos con forma esférica.

  • Henidora de bandas BRR

    Para masas blandas:La heñidora de bandas MACPAN es la máquina apropiada para bolear masas blandas. Hay dos longitudes disponibles, 1400mm y 1900mm Apta para masas entre 65 y 90 litros de agua por cada 100kg de harina.Variador de velocidad, que permite ajustar la velocidad relativa entre las bandas para obtener el grado de boleado deseado.Apta para piezas...

  • Camara de reposo IP

    Armarios de fermentación de masa de pan:Las cámaras de fermentación intermedia de masa de pan son el paso posterior de la masa de pan tras su división por la Pesadora Divisora y la heñidora que da forma a la pieza de masa de pan que finalmente se convertirá en una barra de pan, una pieza pequeña de pan o cualquier otro tipo de producto realizado con masa...

  • Formadora de pan para barra, baguette y pan de molde FR25LUX

    La formadora modelo F25LUX es una máquina muy versátil con la que se puede obtener la forma deseada para cada tipo de pan. Su función es la de alargar las piezas de masa dándoles diferentes formas, ya sea pan largo, pan corto, baguette, con puntas, sin puntas, etc.

  • Formadora para pan enrollado 2 o 4 cilindros FR/FR-F

    Particularmente indicada para formar cualquier tipo de pan redondeando. Está dotada de un cómodo dispositivo para el retonro automático de la pasta que facilita al operador la ejecución de la elaboración. Gracias al dodillo de compresión y a la cinta de formación regulables separadamente es posible obtener la máxima presión en todas las elaboraciones.

  • Small loaves mouders – table version MAC 301

    Available in two models:-Oval type: to form oval-shaped long loaves from 10 to 100 g, max. loaf length 16 cm.-Cylindrical type: to form cylindrical-shaped long loaves from 10 to 250 g, max. loaf length 25 cm.

  • Cortadora horizontal OP

    Hour production: Max 2000 pezziDimensions: cm 40×65,5x78hWeight: Kg 38Installed power: kW 0,75Cutting Height: mm da 15 a 28Width of loaf: Max mm 120Loaf height: Min mm 40-Max mm 70Cutting depth: mm da 0 a 20

  • Cortadora automática con 2 cintas MPT/AUT

    Our industrial series of bread slicers are designed for intensive working environment. Durability, high capacity and low maintenance were the most important viewpoints when we designed this machine. Special belts designed for bread slicers. Both the upper and lower belts are moving and their speed can be regulated. The upper belt’s height can be regulated...

  • Trituradora de pan MAC

    Los amoladora son máquinas que se utilizan para producir migas de pan a partir de pan seco.El tamaño de grano del producto que sale de la máquina es variable dependiendo del tamaño de los agujeros de la red de filtro que está montado en la máquina y es fácilmente reemplazable.