EQUIPO DE PANADERÍA - MAC PAN
  • EQUIPO DE PANADERÍA

EQUIPO DE PANADERÍA 

Familia

El pan, alimento por excelencia de los seres humanos, ha sufrido a lo largo del tiempo una evolución a medida que han evolucionado los estilos alimentarios y de vida. La industria lo debe tener en cuenta y, por ello, proyectar y producir máquinas para panaderías capaces de satisfacer una demanda final segmentada, existente y selectiva.

Nuestra maquinaria para panaderías ha sido diseñada para satisfacer tanto la demanda final como la de nuestros clientes fabricantes, a los cuales garantizamos un eficiente servicio de asistencia. Además de esto, proponemos también equipos de horno, suministros para panaderías, también para vendedores y proveedores al por mayor.

El proceso de la elaboración del pan es complejo, delicado y hoy más que nunca, en un contexto tan sensible, debe estar garantizado por un conocimiento artesanal unido a un proceso industrial perfecto.

Nuestra maquinaria, los equipos y los suministros para panaderías garantizan que todas las fases del proceso de elaboración del pan, desde el amasado al fermentado y la cocción se respeten con cuidado, de manera que se hornee un producto final con una elevada calidad organoléptica. Una gama de soluciones industriales de elevada fiabilidad, todas ellas conformes con la normativa CE y garantizadas por Mac.Pan.

  • Dosicadore y dosicadore mezcladore de agua MA/MD/MDM

    Las unidades de dosificación MA y dosificación y mezcla MDM Ellos proporcionan una valiosa ayuda para el panadero porque sirven para dosificar de manera precisa y automática de la 'cantidad de agua necesaria para producir una masa. MA: UNIDADES DE DOSIFICACIÓN MD/MDM: UNIDADES DOSIFICACIÓN Y MEZCLA

  • Enfriadore de agua MR

    Le enfriadores de agua Sirven para enfriar el agua destinada a la creación de mezclas de productos alimenticios tales como pan, pasta, etc. Se construyen de acero inoxidable, el tanque y la bobina de evaporador304Y con los accesorios y materiales de sólo el mercado europeo. MR: REFRIGERADOR DE AQUA CWR: REFRIGERADOR DE AQUA + DOSIFICADORES DE AQUA

  • Cornedor de harina MSF

    Elimina todas las impurezas y oxigena la harina.Dotado de ruedas con dispositivo de bloqueo, posee un sistema de salida giratorio.En el modelo base la harina sale a 104 cm del suelo (a petición, la altura puede ser superior).Se puede abrir por ambos lados. Cierne 100 kg de harina en 5 minutos.

  • Amasadora de espiral MX/MXR/MXRE

    La batidora espiral es el equipo ideal para pizzerías, panaderías y familias. La forma particular de la espiral permite obtener una masa perfectamente mezclada en pocos minutos. El cuenco, la espiral, la columna central y la rejilla de protección son de acero inoxidable. MX: CULATA Y PEROL FIJA MXR: CULATA ALZABLE Y PEROL FIJA MXRE: CULATA ALZABLE Y PEROL...

  • Amasadora de espiral de cuba fija MSP

    Two motors-Reversing direction of rotation bowl-Two electronic timers El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero. La columna,la cuba,la espiral y la rejilla de protección son completamente de acero inoxidable.Este tipo de amasadora es apta para panaderías y pastelerías y permite obtener tiempos de trabajo muy breves JET/T:...

  • Amasadora automática de espiral autovolcable MSPV/MSPB

    Three motors - Reversing direction of rotation bowl - Hydraulic movements - Two electronic timers La amasadora automática de espiral autovolcable permite volcar una amasadora de espiral, con una ocupación de espacio muy reducida, aunque manteniendo todos los criterios de solidez y funcionalidad. MSPB: DESCARGA SOBRE MESAMSPV: DESCARGA SOBRE DIVISORA

  • Amasadora automatica de espiral cuba extraible MSPA

    Three motors - Reversing direction of rotation bowl - Hydraulic movements - Two electronic timersLa amasadora de espiral automática con cuba extraíble es una máquina con levantamiento y enganchamiento automático. RCEB: Levantador/volcador para carro extraíble sobre mesa RCET: Levantador/volcador para carro extraíble sobre divisora

  • Amasadora de horqilla VL

    Ideal mixer for medium/artisan bakery laboratory and pizzeria. Capacity finished dough Kg. 35/40 or Kg. 80.Fixed stainless steel bowl. Gearing with reducer in oil bath. Machine on wheels. VL: MÁQUINA CON 2 MOTORES DE ENGRANAJEVL330: MODELO A CUBA LIBRE

  • Amasadoras a brazos zambullientes IBT

    Steel structure painted  Bowl made of outstandingly thick stainless steel with a reinforcement at the base. Available in three versions 40, 50 and 60 kg. The arms are made of 20 mm thick stainless steel, and mounted on self-lubricated ball bearings. Gears made of spheroidal cast iron immersed in an oil bath to guarantee silence and durability.

  • Cortadora porcionadora manual SMTA

    Las son máquinas extremamente fiables, simples y eficientes, que se adecuan a diversas realidades, tipologías, recetas y operadores. Existen en las versiones standard y acero inox en los modelos de 8, 15, 20 y 30 divisiones con capacidad para piezas de masa de 3Kg y 8Kg.

  • Divisoras boleadoras manuales MSRS

    Las divisoras boleadoras manuales son máquinas que permiten cortar un trozo de masa cruda en piezas más pequeñas y sucesivamente, gracias a un plato oscilante, redondear cada una de las piezas hasta obtener bolas de igual forma y peso ¡en unos segundos!

  • Divisoras boleadoras automáticas MSRS AUT

    Las porcionadoras redondeadoras automáticas son máquinas permiten cortar una porción de masa cruda en pequeñas partes y después gracias a un plato oscilante redondear cada uno de los trozos, de manera que se obtienen bolas con un peso y una forma igual, todo ello en pocos segundos.

  • Divisoras manuales MSM

    Máquina de desplazamiento mecánico. Todas las funciones de prensado, corte y limpieza de los cuchillos se obtienen con palancas. MSQM: CUADRADOMSEM: HEXAGONALMSTM: REDONDO

  • Partidoras hidraulica semiautomatica MSS

    Máquina de funcionamiento hidráulico, con un cilindro de doble efecto para la fase de prensado y corte. Todas las funciones se realizan utilizando un joystick que permite hacer solamente el prensado, el prensado con corte y la limpieza de las cuchillas de manera muy fácil y rápida. MSQS: CUADRADOMSES: HEXAGONALMSTS: REDONDO

  • Partidoras hidraulica automatica MSA

    Máquina de desplazamiento hidráulico, con un cilindro de doble efecto para la fase de prensado y corte. Panel de mando con posibilidad de regular el tiempo de prensado y de corte. Pulsador para la limpieza de cuchillos. Posibilidad de memorizar hasta 9 programas diferentes. MSQA: CUADRADOMSEA: HEXAGONALMSTA: REDONDO

  • Partidoras hidraulica semiautomatica con rejilla MSQG

    Con un sistema práctico y rápido, que no dañará las características del producto, se pueden aplicar a este varios tipos de rejillas; de esta manera se ofrece la posibilidad de tener múltiples tipos de corte con la misma máquina. 

  • Porcionadora volumétrica SV

    Divisor volumétrico con sistema de vacío adecuado para trabajar la masa holgura y consistencia media con porcentajes de agua de más de 55%. Disponible en versión de uno o dos pistones. Disponible en versión automática o semiautomática. SV: UNA SOLA PIEZASV / 2: PIEZA DOBLE

  • Boleadora conica MPC

    Es ideal para redondear sobre todos pastas blandas y medianas. El redondeado se obtiene a través de un cono que rodando hace rodar el empaste sobre una guìa a espiral concava, permitiendo de esta manera la obtención de trozos con forma esférica. MPC: CANALES FIJOSMPCR: CANALES AJUSTABLES

  • Henidora de bandas BRR

    Para masas blandas: La heñidora de bandas MACPAN es la máquina apropiada para bolear masas blandas. Hay dos longitudes disponibles, 1400mm y 1900mm Apta para masas entre 65 y 90 litros de agua por cada 100kg de harina.Variador de velocidad, que permite ajustar la velocidad relativa entre las bandas para obtener el grado de boleado deseado.Apta para piezas...

  • Camara de reposo IP

    Armarios de fermentación de masa de pan: su función es que las porciones divididas de masa pierdan la tensión adquirida dándole un tiempo de descanso adecuado y faciliten el siguiente paso del proceso: moldeo.PRUEBA INTERMEDIA DINÁMICA:la masa cambia la tolva varias veces mientras se pruebaPRUEBA INTERMEDIA ESTÁTICA:los trozos de masa NO cambian las...

  • Formadora de pan para barra, baguette y pan de molde FR25LUX

    La formadora modelo F25LUX es una máquina muy versátil con la que se puede obtener la forma deseada para cada tipo de pan. Su función es la de alargar las piezas de masa dándoles diferentes formas, ya sea pan largo, pan corto, baguette, con puntas, sin puntas, etc.

  • Formadora para pan enrollado 2 o 4 cilindros FR/FR-F

    Particularmente indicada para formar cualquier tipo de pan redondeando. Está dotada de un cómodo dispositivo para el retonro automático de la pasta. FR / 2C: moldeadora de pan 2 cilindrosFR / 2CF: moldeadora de pan 2 cilindros con dispositivo de barra largaFR / 4C: molde de pan 4 cilindrosFR / 4CF: moldeadora de pan 4 cilindros con dispositivo de barra larga

  • Formadora para baguettes 2 o 3 cilindros MBA

    La máquina está creada dentro de las reglas más tradicionales para producir óptimas baguette y todas las formas largas de pan. Los cilindros de laminación son de material atóxico y permiten una perfecta regulación del peso de la porción de pasta. MBA /2C: formadora para baguette 2 cilindros MBA /3C: formadora para baguette 3 cilindros

  • Máquina de palitos de pan MGR

    Dotada de serie con calandria regulable para uniformizar el espesor de la masa en la entrada de la trefiladora El corte de la masa se puede realizar con mando eléctrico manual o programado con temporizador, para trabajar en forma continua MGR: corte manualMGRA: corte automático

  • Cortadora horizontal OP

    Cortadora horizontal que permite el corte parcial o total del sandwich. Tanto la profundidad y la altura de corte son ajustables* Posibilidad de tener la base

  • Cortadora semiautomatica MPT

    Cortadora en acero de mesa o con base y ruedas con bloqueo. Corte con doble telar de cuchillas con el movimiento axial alternativo. Cajoncito para recolectar migajas, mesa y el empujador de acero inoxidable. Regulación altura sea de la prensadora supeior que del dispositivo del empuje-pan. MINI: versión de mesaMPT: versión sobre ruedas

  • Cortadora automática con 2 cintas MPT/AUT

    Our industrial series of bread slicers are designed for intensive working environment. Durability, high capacity and low maintenance were the most important viewpoints when we designed this machine. Special belts designed for bread slicers. Both the upper and lower belts are moving and their speed can be regulated. The upper belt’s height can be regulated...

  • Trituradora de pan MAC

    Los amoladora son máquinas que se utilizan para producir migas de pan a partir de pan seco.El tamaño de grano del producto que sale de la máquina es variable dependiendo del tamaño de los agujeros de la red de filtro que está montado en la máquina y es fácilmente reemplazable.