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Horno a tubos anulares a 3-4 càmaras sobrepuestas, a una alta eficiencia de inercia tèrmica, especìfico para la panificaciòn, garantice homogeneidad del producto y preparaciòn para las sucesivas cociones. Hornilla y canales de flujo de aire caliente, de material refractario, montados en el lugar. Funcionamiento a gas, gasòleo y combustibles sòlidos, “como leña, carbòn , etc“.
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Horno a tubos anulares a 3-4 càmaras sobrepuestas, a una alta eficiencia de inercia tèrmica, especìfico para la panificaciòn, garantice homogeneidad del producto y preparaciòn para las sucesivas cociones. Dotado de vaporeras independientes para cada càmara, que permiten un excelente grado de humedad y brillo del pan. El cuadro de control permite la gestiòn de las luces de las vaporeras, de la temperatura y del tiempo de cociòn. La fachada del horno està construida completamente en acero inoxidable aisi 304, que garantiza una larga duraciòn en el tiempo. Elementos radiantes, a doble emisiòn parte superiorplataforma, constituidos de tubos en acero, sin soldaduras ( sistema Manessman ) UNI 663, de grueso espesor y probados singularmentes a 700 bar. Hornilla y canales de flujo de aire caliente, de material refractario, montados en el lugar. Funcionamiento a gas, gasòleo y combustibles sòlidos, “como leña, carbòn , etc“.
OPTIONAL
- Vaporizador adicional para celda.
- Hornilla lateral para mejorar la practicidad con el funcionamiento
de combustibles sòlidos.
- Vàlvulas a esferas on/off- para la gestiòn de las vaporeras.
- Modo de abrir los vidrios hacia abajo.
- Modo de abrir los vidrios hacia arriba con desenganche manual.
- Upward opening windows with manual release.
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