MINI
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Horno rotativo de convección aptos para pequeños y medianos obradores de panificación o pastelería
Disponible en las versiones con alimentación eléctrica o de combustión (gas, gasóleo…)
Carro de cocción extraíble para 12 bandejas (no incluido)
Reducidas dimensiones (sobre todo en altura)
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HORNO ROTATIVO DE CONVECCIÓN
- con tamaño para 12 BANDEJAS de 40x60 cm
- disponible en las versiones ELÉCTRICA y de COMBUSTIÓN (gas/gasóleo)
- carro de cocción EXTRAÍBLE (no incluido)
Horno equipado con:
» Campana de aspiración motorizada
» Caja de aspiración de vapores de acero inox.
» Base en acero inox 30/10
» Puerta con doble cristal
» Cámara de cocción, frente y puerta en acero inox.
» Nueva cámara de combustión de alto rendimiento y totalmente desmontable
» Nuevo humidificador: con más potencia, de fácil acceso y totalmente desmontable
» Válvula manual para la descarga del vapor en exceso
CONFIGURABLE
Debajo del horno se puede instalar, en función de sus necesidades:
- Cámara de fermentación
- Piso eléctrico para 2 bandejas y cámara de fermentación
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