ÉQUIPEMENT DE PÂTISSERIE - MAC PAN

ÉQUIPEMENT DE PÂTISSERIE 

Famille

L’aire des petits plaisirs est même comprise dans notre offre. Les machines pour les pâtisseries signées Mac.Pan garantissent une production en harmonie avec les goûts et les exigences des consommateurs du monde entier, alliée à une fiabilité constante dans le temps.

En plus du service de réparation et d'un service d'assistance capillaire, nous proposons également des équipements et des fournitures pour les pâtisseries, s'adressant aussi aux revendeurs et aux fournisseurs en gros.

La technologie employée au niveau industriel pour les produits de confiserie et biscotterie, comme les biscuits, la pâtisserie et les gâteaux n'est pas très différente de la technologie artisanale. Seule la quantité de matière première travaillée change, mais les phases fondamentales du processus restent les mêmes : dosage des ingrédients, mélange, moulage, cuisson.

Mac Pan, fidèle à sa mission, qui consiste à garantir aux consommateurs finaux du monde entier des produits bons, sains, travaillés dans les règles de l'art, propose une gamme de machines, d'équipements et de fournitures, conformes aux législations CE, en mesure de satisfaire, dans les mêmes temps, les exigences productives des pâtisseries.

  • Melageuses planetaires 7/10/20 lt PL VAR

    - Capacité cuve 7/10/20 litres- Variateur électronique de vitesse par inverter- équipés d'une minuterie intégrée- Panneau de commandes digital- Version à poser sur table- Levage de la cuve manuel- Protection de sécurité fixe en plastique- Structure en acier verni ou acier inox sur demande Accessoires de série: cuve, fouet à fils fins, spatule et spirale

  • Melageuses planetaires 30/40/60 lt PL VAR - PL /3

    - Capacité cuve 30/40/60 litres- Modéles par 3 vitesse ou par variateur électronique de vitesse par inverter- Mélangeurs sont équipés d'une minuterie intégrée- Panneau de commandes analogique / mécanique- Levage de la cuve manuel- Protection de sécurité fixe tournant en plastique- Structure en acier verni ou acier inox sur demandeAccessoires de série:...

  • Melageuses planetaires 80/100/120/140 lt PL VAR - PL PROG

    - Capacité cuve 80/100/120/140 litres- Variateur électronique de vitesse par inverter- Panneau de commandes touch o analogique / mécanique- équipés d'une minuterie intégrée- Levage de la cuve automatique- Déplacement de la cuve sans déplacer l’outil- Protection de sécurité fixe tournant en plastique- Structure en acier verni ou acier inox sur demande

  • Petrisseuse a bras plongeurs IBT

    Steel structure painted  Bowl made of outstandingly thick stainless steel with a reinforcement at the base. Available in three versions 40, 50 and 60 kg. The arms are made of 20 mm thick stainless steel, and mounted on self-lubricated ball bearings. Gears made of spheroidal cast iron immersed in an oil bath to guarantee silence and durability.

  • Laminoir manuel sur table MK /B

    Les modèles MK500B, MK500Beco,MK500T, grâce à leur encombrement limité, trouvent un emplacement parfait même en conditions d’espace réduit. MK500Beco a été conçu pour des espaces extrêmement réduits, grâce à l’absence de sous plateau et de la rallonge en acier inox. Le mouvement des tapis est géré de façon complètement manuelle, à l’aide d’un joystick....

  • Laminoir manuel MK

    Fiables, solides, efficaces. les laminoirs MACPAN sont dessinés et conçus pour garantir une utilisation extrêmement facile et fonctionnelle, dans le respect total des standards de sécurité internationaux. tous les modèles répondent parfaitement aux exigences des restaurants, hôtels, pâtisseries et petites et moyennes boulangeries.

  • Laminoirs automatiques MK /AUT

    All the automatic models are equipped of 7” colored touch screen panel which allows to work in three modes: manual/semiautomatic/automatic. In this way the machine’s programming becomes easy and intuitive for the operator. It is possible to register 100 recipes with different production cycles. The machine can have as optionals the flour duster and winder...

  • Machines a croissants FC

    Grâce à un particulier système d’enroulement la machine enroule la pâte avec épaisseur de 2 à 7 mm, ainsi que les mini-croissants. Chargement de devant; les croissants enroulés sortent à l’arrière et sont rassemblés sur un plat à rôti. Production env. 800 pièces/heure. Complètement en acier inox. Cette machine est idéale pour accouplement avec la machine...

  • Table de travail inox MACTAB INOX

    The MAC TAB cutting table built entirely in AISI 304 stainless steel for alimentary use in compliance with current regulations has been designed for the preparation of all flaky pastry, short-crust pastry and dough products.

  • Groupe croissants MP

    The model MP200 unit, made entirely of painted steel or with stainless steel 304 panels. The sheet of dough, rolled with the rolling pin, is laid on the feed table. The dough is rolled by the gauging cylinders to ensure uniform weight. The triangles are cut in two stages, separated and conveyed automatically to the curling unit that rolls up the product.

  • Cuiseur a creme électrique MC

    MC machines are intended for production and preparation of choux pastry, pastry creams, chocolate, fondant, fruit jams, coating, stuffing, various mixtures of original recipes, as well as for any product which require even heating and smooth blending. Often used in pastries and bakeries

  • Friteuses pour doughnut FRY

    Les friteuses ont été conçues et construites pour frire en continu Beignets, Krapfen, Donuts et autres produits flottants qui sont cuits premièrement d’un côté et après sur l’autre. Les capacités de production horaires de ces machines varient selon les dimensions du produit et le temps de cuisson désiré.

  • Press pour beurre MPB

    Machine à manipulation hydraulique, avec un cylindre à double effet pour la phase de pressage et de découpage. Tableau de commande avec possibilité de régler le temps de pressage et de découpage. Bouton pour le nettoyage des couteaux. Possibilité de mémoriser jusqu'à 9 programmes différents.

  • Raffineuses RF2C

    La raffineuse est la machine pour les pâtisseries projetée pour durer dans le temps. Massive comme les deux cylindres de granit qui constituent sa partie essentielle, elle garantit une rente toujours d’excellente qualité. Les cylindres, réglables pour stabiliser le degré de raffinage, permettent de travailler les fruits secs comme les amandes et les noix,...

  • Moulin a sucre MCZ

    The sugar grinder is a machine for the production of icing sugar, ideal for pastries and confectionery production. • sieve constructed using Aisi 304 stainless steel, sieve opening size 0,8 mm • hopper constructed using Aisi 304 stainless steel with adjustable product flow. •structure with product collector constructed using Aisi 304 stainless steel,...

  • Doseur électronique à engrenages MDE / DOSIBEST

    It is an electronic dosing machine with gears that can fulfill all the needs of a pastry workshop. It has an innovative design and a compact stainless steel structure.It is suitable for filling, stuffing or dripping cream, jam, chocolate cream and other kinds of sauces. It is equipped with a keyboard which is very easy to program and has three kinds of...