ÉQUIPEMENT DE PÂTISSERIE - MAC PAN
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ÉQUIPEMENT DE PÂTISSERIE 

Famille

L’aire des petits plaisirs est même comprise dans notre offre. Les machines pour les pâtisseries signées Mac.Pan garantissent une production en harmonie avec les goûts et les exigences des consommateurs du monde entier, alliée à une fiabilité constante dans le temps.

En plus du service de réparation et d'un service d'assistance capillaire, nous proposons également des équipements et des fournitures pour les pâtisseries, s'adressant aussi aux revendeurs et aux fournisseurs en gros.

La technologie employée au niveau industriel pour les produits de confiserie et biscotterie, comme les biscuits, la pâtisserie et les gâteaux n'est pas très différente de la technologie artisanale. Seule la quantité de matière première travaillée change, mais les phases fondamentales du processus restent les mêmes : dosage des ingrédients, mélange, moulage, cuisson.

Mac Pan, fidèle à sa mission, qui consiste à garantir aux consommateurs finaux du monde entier des produits bons, sains, travaillés dans les règles de l'art, propose une gamme de machines, d'équipements et de fournitures, conformes aux législations CE, en mesure de satisfaire, dans les mêmes temps, les exigences productives des pâtisseries.

  • Melageuses planetaires 7/10/20 lt PL VAR

    - Capacité cuve 7/10/20 litres- Variateur électronique de vitesse par inverter- équipés d'une minuterie intégrée- Panneau de commandes digital- Version à poser sur table- Levage de la cuve manuel- Protection de sécurité fixe en plastique- Structure en acier verni ou acier inox sur demande Accessoires de série: cuve, fouet à fils fins, spatule et spirale

  • Melageuses planetaires 30/40/60 lt PL VAR - PL /3

    - Capacité cuve 30/40/60 litres- Modéles par 3 vitesse PL/3- Variateur électronique, inverter PL/VAR- Mélangeurs sont équipés d'une minuterie intégrée- Panneau de commandes analogique / mécanique- Levage de la cuve manuel- Protection de sécurité fixe tournant en plastique- Structure en acier verni ou acier inox sur demandeAccessoires de série: cuve, fouet...

  • Melageuses planetaires 80/100/120/140 lt PL VAR - PL PROG

    - 80/100/120/140 litres- Variateur électronique de vitesse par inverter- Panneau de commandes touch PL/PROG- Panneau analogique / mécanique PL/VAR- équipés d'une minuterie intégrée- Levage de la cuve automatique- Déplacement de la cuve déplacer l’outil (PL80/ECO)- Déplacement de la cuve sans déplacer l’outil (tous les autres modèles)- Protection de...

  • Petrisseuse a bras plongeurs IBT

    Steel structure painted  Bowl made of outstandingly thick stainless steel with a reinforcement at the base. Available in three versions 40, 50 and 60 kg. The arms are made of 20 mm thick stainless steel, and mounted on self-lubricated ball bearings. Gears made of spheroidal cast iron immersed in an oil bath to guarantee silence and durability.

  • Laminoir manuel sur table MK /B

    Les modèles MK500B, MK500Beco,MK500T, grâce à leur encombrement limité, trouvent un emplacement parfait même en conditions d’espace réduit. MK500Beco a été conçu pour des espaces extrêmement réduits, grâce à l’absence de sous plateau et de la rallonge en acier inox. Le mouvement des tapis est géré de façon complètement manuelle, à l’aide d’un joystick....

  • Laminoir manuel MK

    Fiables, solides, efficaces. les laminoirs MACPAN sont dessinés et conçus pour garantir une utilisation extrêmement facile et fonctionnelle, dans le respect total des standards de sécurité internationaux. Dispositif de découpe des croissants pour MK600, versions à partir de 1200 mm, équipées d’un plan renforcé et d’un moteur 2 vitesses spécial.

  • Laminoirs automatiques MK /AUT

    All the automatic models are equipped of 7” colored touch screen panel which allows to work in three modes: manual/semiautomatic/automatic. In this way the machine’s programming becomes easy and intuitive for the operator. It is possible to register 100 recipes with different production cycles. The machine can have as optionals the flour duster and winder...

  • Machines a croissants FC

    Grâce à un particulier système d’enroulement la machine enroule la pâte avec épaisseur de 2 à 7 mm, ainsi que les mini-croissants. Chargement de devant; les croissants enroulés sortent à l’arrière et sont rassemblés sur un plat à rôti. Production env. 800 pièces/heure. Complètement en acier inox. Cette machine est idéale pour accouplement avec la machine...

  • Table de travail inox MACTAB INOX

    La table de découpe MAC TAB entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 pour un usage alimentaire conformément aux réglementations en vigueur a été conçue pour la préparation de tous les produits de pâte feuilletée, à pâte courte et à pâte.

  • Groupe croissants MP

    The model MP200 unit, made entirely of painted steel or with stainless steel 304 panels. The sheet of dough, rolled with the rolling pin, is laid on the feed table. The dough is rolled by the gauging cylinders to ensure uniform weight. The triangles are cut in two stages, separated and conveyed automatically to the curling unit that rolls up the product.

  • Cuiseur a creme électrique MC

    Les machines MC sont destinées à la production et à la préparation de pâte à choux, crèmes pâtissières, chocolat, fondant, confitures de fruits, enrobage, farce, divers mélanges de recettes originales, ainsi que pour tout produit nécessitant un chauffage uniforme et un mélange homogène. Souvent utilisé dans les pâtisseries et les boulangeries

  • Friteuses pour doughnut FRY

    Les friteuses ont été conçues et construites pour frire en continu Beignets, Krapfen, Donuts et autres produits flottants qui sont cuits premièrement d’un côté et après sur l’autre. Les capacités de production horaires de ces machines varient selon les dimensions du produit et le temps de cuisson désiré.

  • Press pour beurre MPB

    Les presses automatiques pour beurre et pâte sont des machines qui permettent de comprimer des pâtes et des matières grasses en blocs, prêts pour être laminés, ce qui diminue les temps de travail.

  • Raffineuses RF2C

    La raffineuse est la machine pour les pâtisseries projetée pour durer dans le temps. Massive comme les deux cylindres de granit qui constituent sa partie essentielle, elle garantit une rente toujours d’excellente qualité. Les cylindres, réglables pour stabiliser le degré de raffinage, permettent de travailler les fruits secs comme les amandes et les noix,...

  • Moulin a sucre MCZ

    Le moulin à sucre est une machine pour la production de sucre glace, idéal pour la production de pâtisseries et de confiseries. • tamis construit en acier inoxydable Aisi 304, ouverture du tamis 0,8 mm• trémie en acier inoxydable Aisi 304 avec débit de produit réglable.• structure avec collecteur de produits construit en acier inoxydable Aisi 304, roues...

  • Doseur électronique à engrenages MDE / DOSIBEST

    It is an electric dosing machine that can fulfill all the needs of a pastry workshop, table version. It has an innovative design and a compact stainless steel structure.It is suitable for filling, stuffing or dripping cream,jam,chocolate cream and other kinds of sauces.It is equipped with a keyboard which is very easy to program and has three kinds of...