GROUPE AUTOMATIQUE - MAC PAN
  • GROUPE AUTOMATIQUE

GROUPE AUTOMATIQUE  

Mac.Pan offre des solutions de cuisson personnalisées pour les lignes de pain industriel et les lignes de façonnage complètes dans le cadre de la production de petits pains roulés, pains longs, baguettes et pains au moule.

Nous offrons une certaine flexibilité et un contrôle de la précision quant aux poids et types de pâte grâce à 3 différentes configurations de façonnage :

La ligne de façonnage de type COMPACT n’effectue pas le boulage de la pâte. Dans ce cas, la diviseuse est équipée d’une barre de pré-boulage.

La ligne de façonnage de type STANDARD comporte la solution de type COMPACT, plus la bouleuse (de bande ou conique).

La ligne de façonnage de type PREMIUM comporte la solution STANDARD, plus un dispositif de chargement à plateau automatique.

La chambre de repos DYNAMIQUE & STATIQUE peut être configurée comme une solution sur poche (dynamique) ou sur plateau (statique). Temps de repos variables pour le traitement de 20, 30 et 40 pièces par minute.

Grande variété de tailles de chambres de repos, de 190, 274, 358, 442 et 526 poches, la machine peut produire jusqu’à 2 400 pièces par heure de 2 500 grammes maximum.

Grande variété de diviseuses volumétriques dotées d’un système de vide adapté au travail des pâtes molles ou moyennement molles contenant 55 % d’eau minimum

Grande variété de mouleuses adaptées aux besoins spécifiques de nos clients : longueur, diamètre du moule, débit, accessoires...

  • STATIC / COMPACT

    For retails and small bakeriesMACPAN Bread Production Line is comprised of three pieces of equipment: divider/rounder, intermediate proofer and bread molder. Its compact design and user friendliness makes it suitable for any wholesale or retail bakery operations. At a great rate of productivity, this three-in-one automated system produces high quality...

  • DYNAMIC / COMPACT

    For retails and small bakeries MACPAN Bread Production Line is comprised of three pieces of equipment: divider/rounder, intermediate proofer and bread molder. Its compact design and user friendliness makes it suitable for any wholesale or retail bakery operations. At a great rate of productivity, this three-in-one automated system produces high quality...

  • DYNAMIC / STANDARD

    For supermarket and medium bakeriesMACPAN’s Automatic Bread Production Line is comprised of four pieces of equipment: divider, rounder, intermediate proofer, molder. Its compact design and user friendliness makes it suitable for medium bakeries. At a great rate of productivity, this four-in-one automated system produces high quality baguettes and bread...

  • DYNAMIC / PREMIUM

    For industrial bakeriesMACPAN’s Automatic Bread Line is comprised of five pieces of equipment: divider, rounder, proofer, molder and panner. Its suitable for industrial bakeries. This five-in-one automated system produces high quality baguettes and bread rolls. Auto Panner machine, designed to deposit the rolls/ baguettes onto grooved trays. Maximum...