Hornos rotativos 8/10 plaques

BABY

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Adapté aux ateliers de panification ou de pâtisserie petits et moyens.
Disponible dans les versions à alimentation électrique ou à combustion (gaz, gazole, etc.).
Capacité du chariot de 8 ou 10 plaques.

Sous le four, il est possible d'installer, selon ses exigences :
- un support porte-plaques ;
- une étuve de fermentation ;

More details

Four comprenant :
» hotte d'aspiration motorisée
» boîte d'extracteur des buées en acier inox
» support en acier inox
» porte à double vitrage
» chambre de cuisson, façade et porte en acier inox
» résistances blindées à haut rendement
» nouvel humidificateur : renforcé, facilement accessible et totalement démontable
» vanne manuelle pour l'évacuation de l'excès de buée