Groupe croissants

MP

New product

Le groupe de modèle MP, construit entièrement en charpenterie d’acier, a été conçu pour offrir des résultats de fabrication de croissants optimaux. La bande de pâte enroulée sur le rouleau est étendue sur le plan d'entrée. Deux disques latéraux coupent la pâte et les chutes tombent dans le contenant prévu à cet effet. La pâte est laminée par des cylindres calibreurs pour obtenir un produit homogène en poids, et les pilons permettent de travailler en continu. Découpés en 2 temps, les triangles sont espacés et dirigés automatiquement vers l'enrouleuse qui enroule le produit de manière artisanale.