Petrin à fourche cuve libre ZOOM

Petrin à fourche cuve libre 160 kg

VL160

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Ce pétrin est adapté pour des pâtes moyennes/moelleuses de type baguette et autres types de pain traditionnels français. Équipé d’un frein de cuve pour pouvoir maintenir une vitesse constante. Pouvant être fourni avec commandes manuelles, semi- automatiques et automatiques.

Le corps de la machine est construit en charpenterie d’acier.

Machine en aluminium, cuve et grille de protection en acier inoxydable

Ce pétrin est adapté pour des pâtes moyennes/moelleuses de type e et autres types de pain traditionnels français.

Équipé d’un frein de cuve pour pouvoir maintenir une vitesse constante.

Pétrisseur à fourche manuelle. 2 vitesses, aucun minuteur. La durée de pétris- sage est gérée manuellement par l'opérateur, cycle manuel.

Pétrisseur à fourche semi-automatique. 2 vitesses, un minuteur. La durée de pétrissage dans la vitesse sélectionnée est gérée par un seul minuteur, cycle semiautomatique.

Pétrisseur à fourche automatique. 2 vitesses, 2 minuteurs. Chaque vitesse est temporisée par un minuteur. Le passage de la 1re à la 2e vitesse est automatique, cycle automatique. Machine en aluminium, cuve et grille de protection en acier inoxydable.