Celle di lievitazione controllata

Campi di applicazione

Celle di lievitazione controllata per carrelli RPA

Le Celle Ferma Lievita permettono al panettiere di organizzare meglio il proprio lavoro liberandolo dal peso del lavoro notturno. Si può infatti preparare il prodotto durante il giorno e, quando è pronto per lievitare, inserirlo nella cella di Ferma Lievita che lo restituirà perfettamente lievitato pronto da infornare all’ora voluta del mattino seguente...
Armadio di lievitazione controllata teglie 40x60 o 60x80 MB

Consigliato per impasti conditi in pezzature medio-piccoleL’armadio di fermalievitazione è adatto per pezzature medio-piccole di impasti prevalentemente conditi e prodotti di pasticceria. - struttura interamente in acciaio inox - porte reversibili autochiudenti - supporti interni per teglie - supporto con piedini regolabili - temperatura di esercizio:...