PRODOTTI - MAC PAN

PRODOTTI Ci sono 67 prodotti.

Famiglia

  • ATTREZZATURA PER...

    Il pane, alimento per eccellenza degli esseri umani, ha subito nel tempo un’evoluzione a misura del progresso dei loro stili alimentari e di vita. L’industria ne deve tenere conto e progettare e produrre, perciò, delle macchine per panifici in grado di soddisfare una domanda finale segmentata, esigente e selettiva.

    I nostri macchinari per panifici sono progettati e fabbricati per soddisfare, infatti, tanto la domanda finale quanto quella dei nostri clienti produttori, ai quali garantiamo un efficiente servizio di assistenza Oltre a tutto questo, proponiamo anche attrezzature da forno, forniture per panifici, anche nei confronti di rivenditori e fornitori all’ingrosso.

    Il processo di panificazione è complesso, delicato e oggi più che mai, in un contesto così sensibile ai temi di una corretta e sana alimentazione, deve essere garantito da una sapienza artigianale coniugata ad un perfetto processo industriale.

    I nostri macchinari, le attrezzature e le forniture per panifici garantiscono che tutte le fasi del processo di panificazione, dall’impasto alla lievitazione, sino alla cottura siano rispettate con cura, in modo da sfornare un prodotto finale di elevata qualità organolettica.

    Una gamma di soluzioni industriali di elevata affidabilità, tutte conformi alla normativa CE, garantite da Mac.Pan.

  • ATTREZZATURA PER...

    L’area dei piccoli piaceri è pure compresa nella nostra offerta. Le macchine per pasticcerie firmate Mac.Pan garantiscono una produzione in linea con i gusti e le esigenze dei consumatori di tutto il mondo, unitamente ad un’affidabilità costante nel tempo.

    Oltre al servizio di riparazione, e ad un capillare servizio di assistenza, proponiamo anche attrezzature e forniture per pasticcerie, anche nei confronti di rivenditori e fornitori all’ingrosso.

    La tecnologia impiegata a livello industriale per i prodotti dolciari, come biscotti, pasticceria e torte non è molto diversa da quella artigianale. Cambia solo la quantità di materia prima lavorata, ma le fasi fondamentali del processo rimangono le stesse: dosaggio ingredienti, miscelazione, formatura, cottura.

    La Mac. Pan, fedele alla propria missione, consistente nel garantire ai consumatori finali di tutto il mondo dei prodotti buoni, sani, lavorati a regola d’arte, propone una gamma di macchine, attrezzature e forniture, conformi alle normative CE, in grado di soddisfare, in pari tempo, le esigenze produttive delle pasticcerie.

  • LIEVITAZIONE E COTTURA

    I forni MACPAN, elettrici, a gas o gasolio garantiscono una cottura perfetta per ogni tipologia di produzione: piccole, medie e grandi pezzature di pane, per pizza e pasticceria.

    La nostra gamma comprende forni a carrello fisso o rotante, forni a piani e forni modulari per straordinarie cotture a effetto suolo.

    I forni MACPAN, sono compatti, permettono di ottimizzare lo spazio in panificio assicurando l massima superficie di cottura, garantiscono cotture perfette, omogenee ed uniforme, a piccole e grandi pezzature di prodotti da forno.

    Forni ciclotermici: il forno che raddoppia i vantaggi, progettato per rispondere al meglio a differenti esigenze di produttività.

    Forni elettrici: la tecnologia innovativa che supera le prestazioni dei normali forni elettrici a resistenze corazzate ed offre una cottura sempre perfetta.

    Forni rotativi: la linea forni ideata e realizzata per assicurare grandi prestazioni con la massima efficienza energetica.

    Forni a tubi di vapore: la sintesi di tradizione ed innovazione nel campo dei forni a tubi vapore.

    Celle di lievitazione, celle di prefermentazione, celle di ferma lievitazione per la corretta lievitazione di impasti per pane, pasticceria e pizzeria. Sono concepite per la gestione automatizzata della lievitazione e sono disponibili in più versioni.

  • LINEA AUTOMATICA

    Mac.Pan propone soluzioni personalizzate per la realizzazione di linee automatiche per panifici, destinate alla produzione di baguette, mini-baguette, filoni, pane in cassetta.

    Offriamo massima precisione e massima flessibilità in termini di peso e tipologia dell’impasto, per cui proponiamo 3 diverse versioni:

    La linea di produzione COMPACT è sprovvista di arrotondatrice. In questo modello, la spezzatrice viene dotata di una barra di pre-arrotolamento.

    La linea di produzione STANDARD si basa sulla versione COMPACT, alla quale viene aggiunta l’arrotondatrice (conica o a nastri).

    Nel modello PREMIUM, alla versione STANDARD si aggiunge una macchina di messa su teglia in automatico.

    Sistemi di lievitazione DINAMICA E STATICA configurabili come soluzione a tasche (dinamica) o con bilancelle (statica). Intervalli di lievitazione differenti per processare 20, 30 e 40 pezzi/min.

    Celle di lievitazione di varie dimensioni da 190, 274, 358, 442 e 526 tasche: la linea può produrre fino a 2400 pezzi l’ora, fino a 2500 grammi.

    Ampia varietà di spezzatrici volumetriche con sistema a depressione per lavorare impasti morbidi o medio-morbidi con almeno il 55% di idratazione.

    Ampia gamma di formatrici per rispondere a qualsiasi esigenza specifica dei nostri clienti in termini di lunghezza, forma, diametro, peso, etc ...

Una linea completa di attrezzature adatte ad ogni esigenza

ATTREZZATURA PER PANIFICIO

Il pane, alimento per eccellenza degli esseri umani, ha subito nel tempo un’evoluzione a misura del progresso dei loro stili alimentari e di vita. I nostri macchinari per panifici sono progettati e fabbricati per soddisfare, infatti, tanto la domanda finale quanto quella dei nostri clienti produttori, ai quali garantiamo un efficiente servizio di assistenza. Oltre a tutto questo, proponiamo anche attrezzature da forno, forniture per panifici, anche nei confronti di rivenditori e fornitori all’ingrosso.

ATTREZZATURA PER PASTICCERIA

Le macchine per pasticcerie firmate Mac.Pan garantiscono una produzione in linea con i gusti e le esigenze dei consumatori di tutto il mondo, unitamente ad un’affidabilità costante nel tempo. Oltre al servizio di riparazione, e ad un capillare servizio di assistenza, proponiamo anche attrezzature e forniture per pasticcerie, anche nei confronti di rivenditori e fornitori all’ingrosso.

LIEVITAZIONE E COTTURA

Panificazione, pasticceria, gastronomia, dai piccoli laboratori alla grande industria, la vasta gamma di prodotti MACPAN soddisfa ogni vostra esigenza. Forni ROTATIVI a convezione, STATICI ciclo-termici a piani fissi, STATICI elettrici a piani fissi, MODULARI elettrici a piani fissi. Celle di lievitazione, celle di prefermentazione, celle di ferma lievitazione per la corretta lievitazione di impasti per pane, pasticceria e pizzeria. Sono concepite per la gestione automatizzata della lievitazione e sono disponibili in più versioni.

LINEA AUTOMATICA

La linea di produzione automatica di MAC.PAN si compone di una spezzatrice volumetrica, arrotondatrici a nastri e coniche, celle di pre-fermentazione, per lasciare riposare l’impasto prima di dargli forma, e formatrici per pane. Il design compatto e la semplicità d’utilizzo rendono questa linea perfetta per qualsiasi panificio all’ingrosso o al dettaglio. Con un elevato tasso di produttività, il sistema automatizzato lavora qualsiasi tipologia di pane di alta qualità fino a 2500 g e fino a 2400 pezzi l’ora.
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  • Dosatore e dosatore/miscelatore d’acqua MA/MD/MDM

    Le centraline di dosaggio MA e dosaggio e miscelazione MDM forniscono un valido aiuto al fornaio in quanto servono a dosare in modo preciso e automatico la quantita’ di acqua necessaria per produrre un impasto.  MA: CENTRALINE DI DOSAGGIO  MD/MDM: CENTRALINE DI DOSAGGIO E MISCELAZIONE

  • Refrigeratore d’acqua MR

    I refrigeratori d’acqua servono a raffreddare l’acqua destinata alla creazione di impasti per produzioni alimentari come il pane, la pasta, ecc. Sono costruiti in acciaio inox, la vasca e la serpentina evaporatore in AISI 304, e con raccorderie e materiali provenienti solo dal mercato europeo. MR: REFRIGERATORE D'ACQUA CWR: REFRIGERATORE D'ACQUA + DOSATORE

  • Setaccio per farina MSF

    Elimina tutte le impurità ed ossigena la farina. Montato su ruote con dispositivo di bloccaggio è dotato di un sistema d’uscita girevole. Nel modello base la farina esce a cm 104 da terra (su richiesta l’altezza può essere maggiore). È apribile da ambo i lati. Setaccia kg 100 di farina in 5 minuti.

  • Impastatrici a spirale MX/MXR/MXRE

    L’impastatrice a spirale MACPAN è la macchina ideale per pizzerie, panetterie e famiglie. La speciale forma della spirale consente di ottenere impasti perfettamente amalgamati in pochi minuti. La vasca, la spirale, il piantone centrale e la griglia di protezione sono in acciaio inox. MX: TESTATA E VASCA FISSA MXR: TESTATA SOLLEVABILE E VASCA FISSA MXRE:...

  • Impastatrici a spirale vasca fissa MSP

    Due motori – Inversione rotazione vasca - Due timer elettronici Il corpo della macchina è costruito in carpenteria d’acciaio verniciato.Il piantone, la vasca, la spirale e la griglia di protezione sono interamente in acciaio inox.Questo tipo di impastatrice è adatta per panetterie e pasticcerie e permette di ottenere tempi di lavoro molto brevi JET/T:...

  • Impastatrici automatiche a spirale autoribaltante MSPV/MSPB

    Tre motori - Inversione senso di rotazione vasca - Movimenti idraulici - Due Timer elettronici L’impastatrice automatica a spirale autoribaltante consente di ribaltare una impastattrice a spirale con un ingombro molto ridotto MSPB: SCARICO SU TAVOLO MSPV: SCARICO SU SPEZZATRICE

  • Impastatrice a spirale automatica vasca estraibile MSPA

    Tre motori - Inversione senso di rotazione vasca - Movimenti idraulici - Due Timer elettroniciL’impastatrice a spirale automatica con vasca estraibile è una macchina con sollevamento e aggancio automatico. RCEB: Ribaltatore per carrello estraibile scarico su banco RCET: Sollevatore ribaltatore per carrello estraibile scarico su spezzatrice

  • Impastatrice a Forcella VL

    Impastatrice ideale per laboratori artigianali di panificio e pizzeria, con una capacità di impasto di kg 35/40 oppure nella versione con capacità di impasto di kg 80. È dotata di una vasca fissa in acciaio inox, trasmissioni con doppio moto riduttore a bagno d’olio per movimento vasca e movimento utensile e ruote di serie. VL: MACCHINA CON 2...

  • Impastatrici a bracci tuffanti IBT

    Struttura in acciaio verniciato Vasca costruita in acciaio inox di notevole spessore con rinforzo alla base. Disponibile in tre versioni 40, 50 e 60 kg. I bracci sono realizzati in acciaio inox, spessore 20 mm, e montati su cuscinetti a sfere auto lubrificati. Ingranaggi realizzati in fusione di ghisa sferoidale immersi in bagno d’olio per garantire...

  • Spezzatrici manuali SMTA

    Il divisore manuale è un'apparecchiatura estremamente affidabile, semplice ed efficiente, adatta a molteplici realtà, tipologie, ricette e operatori. Disponibile nella versione standard e in acciaio inossidabile nei modelli con 8, 15, 20, 30 unità, per 3 kg e 8 kg di capacità di impasto.

  • Spezzatrici arrotondatrici manuali MSRS

    Le spezzatrici arrotondatrici manuali sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in piccole parti, e successivamente grazie ad un piatto oscillante di arrotolarne ogni singolo pezzo, in modo da ottenere delle palline di peso e forma uguale, tutto questo in pochi secondi!

  • Spezzatrici arrotondatrici automatiche MSRS AUT

    Le spezzatrici arrotondatrici automatiche sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in piccole parti, e successivamente grazie ad un piatto oscillante di arrotolarne ogni singolo pezzo, in modo da ottenere delle palline di peso e forma uguale, tutto questo in pochi secondi!

  • Spezzatrici manuali MSM

    Macchina a movimentazione meccanica. Tutte le funzioni di pressatura, taglio e della pulizia dei coltelli viene ottenuta con delle leve. MSQM: QUADRATAMSEM: ESAGONALEMSTM: TONDA

  • Spezzatrici idrauliche semi-automatiche MSS

    Macchina a movimentazione idraulica, con un cilindro a doppio effetto per la fase di pressata e taglio. Tutte le funzioni vengono fatte grazie ad un joystick, che permette di fare solo pressata, pressata con taglio, la discesa e la pulizia dei coltelli in maniera molto semplice e veloce. MSQS: QUADRATAMSES: ESAGONALEMSTS: TONDA

  • Spezzatrice idraulica automatica MSA

    Macchina a movimentazione idraulica, con un cilindro a doppio effetto per la fase di pressata e taglio. Pannello di comando con possibilità di regolare il tempo di pressata e di taglio. Pulsante per la pulizia dei coltelli. Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi diversi. MSQA: QUADRATAMSEA: ESAGONALEMSTA: TONDA

  • Spezzatrici idrauliche con griglia MSQG

    Con un sistema pratico e veloce, che non rovinerà le caratteristiche del prodotto, si possono applicare ad esso vari tipi di griglie, dando così la possibilità di avere molteplici tipi di taglio con la stessa macchina.

  • Spezzatrici volumetriche SV

    Spezzatrice volumetrica con sistema a depressione adatta a lavorare paste tenere e di media consistenza con percentuali d’acqua superiori al 55%. Macchina a uno o due pistoni. Disponibile nella versione automatica o semi-automatica.  SV: PEZZO SINGOLO SV/2: DOPPIO PEZZO

  • Arrotondatrici coniche MPC

    Ideale per arrotondare soprattutto paste molli e medie. L’arrotondamento è ottenuto attraverso un cono che, ruotando, fa rotolare l’impasto lungo una guida a spirale concava, permettendo in tale modo di ottenere pezzi di forma sferica.  MPC: CANALI FISSI MPCR: CANALI REGOLABILI

  • Arrotondatrici a nastri BRR

    Per impasti morbidi: L'arrotondatore a nastro MACPAN è la macchina adatta per arrotondare l'impasto morbido. Sono disponibili due lunghezze, 1400 mm e 1900 mm Adatto per impasti con 65-90 lt di acqua per ogni 100 kg di farina.Variatore di velocità per regolare la velocità relativa tra le bande per ottenere diversi gradi di arrotondamento.Adatto per pezzi...

  • Celle di riposo IP

    Celle di lievitazione per linee pane: la sua funzione è di far perdere all'impasto la tensione acquisita dando adeguato tempo di riposo e ficilitare la seguente fase del processo: lo stampaggio. PROOFER INTERMEDIO DINAMICO:l'impasto cambia più volte la tasca durante il tempo di riposoPROOFER INTERMEDIO STATICO:l'impasto NON cambia tramoggia durante il...

  • Formatrice per pane arrotolato, baguette e pane in cassetta FR25LUX

    La formatrice modello F25LUX è una macchina molto versatile con la quale è possibile ottenere la forma desiderata per ogni tipo di pane. La sua funzione è quella di allungare le porzioni di pasta con forme diverse: pane corto, pane lungo, baguette, con punte sottili, senza punte, ecc.

  • Formatrice per pane arrotolato 2 o 4 cilindri FR/FR-F

    Particolarmente indicata per formare qualsiasi tipo di pane arrotolato. E' dotata di un comodo dispositivo per il ritorno automatico della pasta che agevola l'operatore nella esecuzione della lavorazione. FR/2C: formatrice 2 cilindri FR/2CF: formatrice 2 cilindri con filonatore FR/4C: formatrice 4 cilindri FR/4CF: formatrice 4 cilindri con filonatore

  • Formatrice per baguette 2 o 3 cilindri MBA

    La macchina è concepita secondo le più tradizionali regole per produrre ottime baguette e tutte le forme lunghe di pane. La pasta viene prima laminata e successivamente avvolta, arrotolata e allungata mediante due tappeti con senso di rotazione contrario. MBA /2C: formatrice 2 cilindri MBA /3C: formatrice 3 cilindri 

  • Grissinatrice MGR

    Fornita di serie con calandra regolabile per uniformare lo spessore della pasta all’ingresso in trafila.  Il taglio della pasta può essere effettuato a comando elettrico manuale o programmato a mezzo temporizzatore per lavoro continuo.  MGR: taglio manuale MGRA: taglio automatico

  • Taglierine per panini orizzontali OP

    Taglierina orizzontale che permette il taglio parziale o totale del panino (o filone). Sia la profondità che l’altezza di taglio sono regolabili.* Possibilità di avere il basamento

  • Taglierine per pane semi-automatiche MPT

    Macchina in acciaio, in versione da tavolo o con basamento, possibilità di scelta fra caricamento inclinato o piano, dotata di ruote con freno. Taglio mediante doppi telai di lame con movimento assiale alternativo. In dotazione cassetto raccogli briciole, piani e spingipane in acciaio inox. Spingitore a leva. MINI: versione da tavolo MPT: versione su ruote

  • Taglierina pane automatica con 2 nastri MPT/AUT

    Le nostre taglierine industriali sono progettate per un lavoro intensivo. Affidabilità, alta produzione e bassa manutenzione sono stati i punti di vista più importanti quando abbiamo progettato questa macchina. Entrambe le cinture superiore e inferiore sono motorizzate e la loro velocità può essere regolata. L'altezza della cintura superiore può essere...

  • Macinapane MAC

    I macinapane sono macchine che servono a produrre pangrattato partendo dal pane essiccato.La granulometria del prodotto che esce dalla macchina è variabile in base alla dimensione dei fori della rete filtro che è montata nella macchina ed è facilmente sostituibile.

  • Mescolatrice planetaria 7/10/20 lt PL VAR

    - Capacità vasca 7/10/20 litri- Variatore elettronico di velocità con inverter- Timer di serie su tutte le mescolatrici- Pannello digitale- Versione da banco- Sollevamento vasca manuale- Protezione antinfortunistica fissa- Struttura in acciaio verniciato o in acciaio inox su richiesta Accessori di serie: vasca, frusta a fili fini, spatola e spirale

  • Mescolatrice planetaria 30/40/60 lt PL VAR - PL /3

    - Capacità vasca 30/40/60 litri- Versioni 3 velocità PL/3- Variatore elettronico di velocità con inverter PL/VAR- Timer di serie su tutte le mescolatrici- Pannello analogico/meccanico- Sollevamento vasca manuale- Protezione antinfortunistica fissa/girevole in plastica- Struttura in acciaio verniciato o in acciaio inox su richiestaAccessori di serie:...

  • Mescolatrice planetaria 80/100/120/140 lt PL VAR - PL PROG

    - 80/100/120/140 litri- Variatore elettronico di velocità con inverter- Pannello analogico/meccanico PL/VAR- Pannello touch commands PL/PROG- Timer di serie su tutte le mescolatrici- Sollevamento vasca automatico- Estrazione vasca con rimozione utensili (PL80/ECO)- Estrazione vasca senza rimozione utensili (tutti gli altri modelli)  - Protezione...

  • Sfogliatrice manuale da banco MK /B

    I modelli MK500B, MK500Beco,MK500T, grazie al loro ingombro limitato, trovano perfetta collocazione anche in condizioni di spazio ridotto. MK500Beco è stata progettata per spazi estremamente ridotti, grazie all’assenza di sottopiano e della prolunga in acciaio inox. Il movimento dei tappeti è gestito in modo completamente manuale, tramite joystick. MK500T...

  • Sfogliatrice manuale su piedistallo MK

    Affidabili, solide, efficienti. Le sfogliatrici MACPAN sono disegnate e progettate per garantire un uso estremamente facile e funzionale, nel pieno rispetto degli standard di sicurezza internazionali. Dispositivo taglio croissant per MK600, versioni da 1200 mme superiori, dotate di piano rinforzato e motore 2 velocità speciale.

  • Sfogliatrici automatiche MK /AUT

    Tutti i modelli di macchina sfogliatrice automatica sono provvisti di pannello a colori touch screen 7” che permette di lavorare in tre differenti modalità: manuale/ semiautomatico/automatico. E’ possibile registrare 100 ricette con diversi cicli di lavorazione. La macchina può avere in dotazione lo sfarinatore e l’arrotolatore che permettono di...

  • Formatrici per croissant FC

    Grazie ad un particolare sistema di avvolgimento ed alla regolazione del cilindro inox, lavora spessori variabili da 2-7 mm ed è in grado di produrre anche i mini-croissants. Il carico è anteriore mentre i croissants avvolti escono posteriormente e raccolti su teglia. Produzione di circa 800 pezzi/ora. Completamente inox.

  • Tavolo da lavoro inox MACTAB INOX

    Il tavolo da taglio MAC TAB costruito interamente in acciaio inox AISI 304 per uso alimentare secondo le norme vigenti è stato progettato per la preparazione di tutti i prodotti di pasta sfoglia, pasta frolla, pasta lievitata ecc.

  • Gruppo croissant automatico MP

    Il gruppo mod. MP200 costruito interamente in acciaio verniciato o con pannelli acciaio INOX AISI 304 è progettato per ottenere ottimi risultati nella produzione di croissant. Il nastro di pasta arrotolato al mattarello, viene adagiato sul piano di entrata. La pasta viene laminata dai cilindri calibratori per ottenere un prodotto omogeneo nel peso e...

  • Cuocicrema elettrico MC

    Le CUOCICREMA  sono destinate alla produzione e preparazione di pasta choux, creme per pasticceria, cioccolato, fondente, marmellate di frutta, rivestimento, imbottitura, varie miscele di ricette originali, nonché per qualsiasi prodotto che richieda un riscaldamento uniforme e una miscelazione uniforme. Spesso usato in pasticceria e panetteria

  • Friggitrici per doughnut FRY

    Le friggitrici sono state ideate e costruite per friggere in continuo Krapfen, Ciambelle e altri prodotti galleggianti che vengono fritti prima su un lato e poi sull’altro. Le capacità produttive orarie di queste macchine variano a seconda della dimensione del prodotto e dal tempo di cottura desiderato.

  • Presse per burro MPB

    Le presse per burro e pasta automatiche sono delle macchine che permettono di comprimere paste e grassi in blocchi, pronti per essere laminati, diminuendo così i tempi di lavoro.

  • Raffinatrice per pasticceria RF2C

    La raffinatrice a due cilindri è la macchina per pasticceria progettata per durare nel tempo. Massiccia come i due cilindri in granito che costituiscono la sua parte essenziale, garantisce una resa sempre di ottima qualità. I cilindri, regolabili per stabilire il grado di raffinazione, permettono la lavorazione di frutta secca come mandorle e noci, ma...

  • Macinazucchero MCZ

    Il macinazucchero è una macchina per la produzione di zucchero a velo, ideale per laboratori di pasticceria e per l’industria dolciaria. • filtro setaccio in lamiera forata diametro 0,8mm, in acciaio inox Aisi 304• tramoggia in acciaio inox Aisi 304 con regolazione entrata prodotto• struttura con vasca di raccolta del prodotto, completamente in acciaio...

  • Dosatrice elettronica ad ingranaggi MDE / DOSIBEST

    Dosatrice elettrica da tavolo adatta a soddisfare qualsiasi esigenza di ogni laboratorio di pasticceria. Design innovativo, compatta, con struttura in acciaio inox. E’ indicata per riempire, farcire o colare creme, marmellate, creme di cioccolata e salse varie. Dotata di tastiera estremamente semplice da programmare, configurata con tre tipi di funzione -...

  • Celle di lievitazione elettrica 10 teglie 40x60 LIEVTEK10

    CONVE è la linea di forni professionali di MACPAN dedicata al segmento Professional Pastry & Bakery.Sono forni studiati appositamente per i più sofisticati laboratori e pasticcerie professionali, ambienti nei quali tempi e precisione, affidabilità e robustezza, sono parametri imprescindibili per scegliere e apprezzare una soluzione.

  • Forni a convezione elettrici/gas 5 teglie 40x60 CONVE 5

    CONVE è la linea di forni professionali di MACPAN dedicata al segmento Professional Pastry & Bakery. Sono forni studiati appositamente per i più sofisticati laboratori e pasticcerie professionali, ambienti nei quali tempi e precisione, affidabilità e robustezza, sono parametri imprescindibili per scegliere e apprezzare una soluzione.

  • Forni a convezione elettrici/gas 10 teglie 40x60 CONVE 10

    CONVE è la linea di forni professionali di MACPAN dedicata al segmento Professional Pastry & Bakery.Sono forni studiati appositamente per i più sofisticati laboratori e pasticcerie professionali, ambienti nei quali tempi e precisione, affidabilità e robustezza, sono parametri imprescindibili per scegliere e apprezzare una soluzione.

  • Forni a convezione gastro 10-20 trays GN MEGA G

    Versatilità e potenza, ma anche semplicità e convenienza, ne fanno il supporto ideale per tutte quelle attività commerciali che devono preparare e scaldare pietanze in spazi limitati e spesso senza l'ausilio di personale con una specifica preparazione nella ristorazione.

  • Forni elettrici modulari 2/3/4/6 teglie 40x60 MD

    Forno statico a piani fissi Adatto a piccoli e medi laboratori di panificazione o pasticceria. Alimentazione elettricaCapacità camera di cottura : 2/3/4/6/8 teglie da 40x60.Modulabile; la possibilità di personalizzare il forno a proprio piacimento permette di adattarlo alle specifiche esigenze di ogni cliente. Ridotte dimensioni di ingombro

  • Forni rotativi 8/10 teglie 40x60 BABY

    Forno rotativo a convezione, adatto a piccoli e medi laboratori di panificazione o pasticceria.Ideale come terminale di cottura per centri commerciali, alberghi o ristorazione.Disponibile nelle versioni ad alimentazione elettrica o a combustione (gas,gasolio ..)Capacità del carrello 8 o 10 teglie Ridotte dimensioni di ingombro.

  • Forni rotativi 8/10 teglie + 2 teglie camera elettrica COMBO

    Per risolvere particolari esigenze produttive è possibile installare sul forno, oltre alla cella di lievitazione, anche una cameretta elettrica statica a 2 teglie.La cameretta viene interposta tra il forno e la cella.La cameretta è totalmente indipendente dal forno.Al fine di ridurre l’altezza totale della struttura,la cella viene ribassata (altezza cella...

  • Forni rotativi 12/15 teglie 4060 5070 6080 MINI

    Forno rotativo a convezione adatto a piccoli e medi laboratori di panificazione o pasticceria. Disponibile nelle versioni ad alimentazione elettrica o a combustione (gas,gasolio ..)Carrello di cottura estraibile a 12 teglie (non incluso)Ridotte dimensioni di ingombro (soprattutto in altezza).

  • Forni rotativi 18 teglie da 40x60 fino a 100x150 PHANTON / ROTANT

    Forno rotativo a convezione, particolarmente indicato per grandi laboratori di panificazioneDotato di grande capacità di cottura Disponibile nelle versioni ad alimentazione elettrica o a combustione (gas,gasolio ..)Carrello di cottura estraibile a 18 teglie (non incluso)

  • Forni elettrici a piani fissi EL

    Forno statico a piani fissi particolarmente indicato per grandi laboratori di panificazioneDotato di grande capacità di cotturaAlimentazione elettricaCamere di cottura indipendentiDisponibile in molteplici configurazioni  

  • Forni ciclotermici CT

    Forno statico a piani fissi particolarmente indicato per grandi laboratori di panificazioneDotato di grande capacità di cottura Funzionamento a combustione (gas, gasolio ...)Disponibile in molteplici configurazioni

  • Forno tradizionale a tubi anulari FTUB

    Forno  a  tubi  anulari  a  3-4  camere  sovrapposte  ad  alta  efficienza termica, specifico per la panificazione garantisce omogeneità del prodotto e  prontezza  per  le  cotture  successive. Fornace  e  Canali  di  scorrimento del  flusso  d’aria  calda, di  materiale  refrattario  assemblati  in  loco. Funzionamento a gas, gasolio e combustibili...

  • Celle di lievitazione diretta per carrelli CLA

    Cella di lievitazione per forno rotativoDimensionata per contenere i carrelli delle seguenti categorie di forni:» PHANTON» ROTANT» MINI Cella di lievitazione per forno staticiDimensionata per contenere i carrelli porta-telai delle seguenti categorie di forni:» CT» EL» FTUB 

  • Celle di lievitazione controllata per carrelli RPA

    Le Celle Ferma Lievita permettono al panettiere di organizzare meglio il proprio lavoro liberandolo dal peso del lavoro notturno. Si può infatti preparare il prodotto durante il giorno e, quando è pronto per lievitare, inserirlo nella cella di Ferma Lievita che lo restituirà perfettamente lievitato pronto da infornare all’ora voluta del mattino seguente...

  • Armadio di lievitazione diretta per teglie 40x60 o 60x80 CLA/R - CLA/RS

    Cabina di lievitazione montata su ruote con griglia porta teglie.Struttura in alluminio con pannelli isotermici autoportanti e modulari con spessore da 40 mm, tipo a sandwich in poliurtano. Rivestimento in alluminio.

  • Armadio di lievitazione controllata teglie 40x60 o 60x80 MB

    Consigliato per impasti conditi in pezzature medio-piccoleL’armadio di fermalievitazione è adatto per pezzature medio-piccole di impasti prevalentemente conditi e prodotti di pasticceria. - struttura interamente in acciaio inox - porte reversibili autochiudenti - supporti interni per teglie - supporto con piedini regolabili - temperatura di esercizio:...

  • Macchina messa su teglia automatica PNM

    Questa macchina deposita automaticamente il pane nei vassoi dopo la formatura. Prodotta in base alle esigenze specifiche di ciascun cliente.

  • Pala di infornamento integrata manuale per forni a piani IFM

    La PALA A SCOMPARSA ha il compito di facilitare le operazioni di infornamento e di sfornamento del prodotto in cottura, movimentando e posizionando in modo pratico e preciso il telaio.Un sistema di contrappesi e cuscinetti permette di movimentare con estrema leggerezza il telaio.

  • Carrello elevatore a molle meccanico per infornamento CPL

    Carrello elevatore a molle per infornamento , completo di rotaia da posizionare a terra lunghezza L=3000mm con fermo.Carrello elevatore a molle, caratteristiche tecniche:-Per forni a 4 camere-Con regolazione altezza camere-Altezza minima : 730/930 mm-Altezza massima : 1700/1900 mm-A richiesta possono essere realizzati per qualsiasi larghezza di telaio.

  • Carrelli in acciaio inox per panificio e pasticceria CFR / CPT / CP

    Carrelli per forni rotativiStruttura antiribaltamento in tubo quadro di acciaio inox aisi 304 (aisi 430 su richiesta) da 25x25 mm. con rinforzi di stabilità. Carrelli porta telaiCarrello porta telai per forni a piani. Struttura antiribaltamento, robusta, in tubo quadro 40x40 mm di acciaio inox o zincato.

  • STATICA / COMPACT

    For retails and small bakeriesMACPAN Bread Production Line is comprised of three pieces of equipment: divider/rounder, intermediate proofer and bread molder. Its compact design and user friendliness makes it suitable for any wholesale or retail bakery operations. At a great rate of productivity, this three-in-one automated system produces high quality...

  • DINAMICA / COMPACT

    For retails and small bakeries MACPAN Bread Production Line is comprised of three pieces of equipment: divider/rounder, intermediate proofer and bread molder. Its compact design and user friendliness makes it suitable for any wholesale or retail bakery operations. At a great rate of productivity, this three-in-one automated system produces high quality...

  • DINAMICA / STANDARD

    For supermarket and medium bakeriesMACPAN’s Automatic Bread Production Line is comprised of four pieces of equipment: divider, rounder, intermediate proofer, molder. Its compact design and user friendliness makes it suitable for medium bakeries. At a great rate of productivity, this four-in-one automated system produces high quality baguettes and bread...

  • DINAMICA / PREMIUM

    For industrial bakeriesMACPAN’s Automatic Bread Line is comprised of five pieces of equipment: divider, rounder, proofer, molder and panner. Its suitable for industrial bakeries. This five-in-one automated system produces high quality baguettes and bread rolls. Auto Panner machine, designed to deposit the rolls/ baguettes onto grooved trays. Maximum...

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