ATTREZZATURA PER PANIFICIO - MAC PAN
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ATTREZZATURA PER PANIFICIO 

Famiglia

Il pane, alimento per eccellenza degli esseri umani, ha subito nel tempo un’evoluzione a misura del progresso dei loro stili alimentari e di vita. L’industria ne deve tenere conto e progettare e produrre, perciò, delle macchine per panifici in grado di soddisfare una domanda finale segmentata, esigente e selettiva.

I nostri macchinari per panifici sono progettati e fabbricati per soddisfare, infatti, tanto la domanda finale quanto quella dei nostri clienti produttori, ai quali garantiamo un efficiente servizio di assistenza Oltre a tutto questo, proponiamo anche attrezzature da forno, forniture per panifici, anche nei confronti di rivenditori e fornitori all’ingrosso.

Il processo di panificazione è complesso, delicato e oggi più che mai, in un contesto così sensibile ai temi di una corretta e sana alimentazione, deve essere garantito da una sapienza artigianale coniugata ad un perfetto processo industriale.

I nostri macchinari, le attrezzature e le forniture per panifici garantiscono che tutte le fasi del processo di panificazione, dall’impasto alla lievitazione, sino alla cottura siano rispettate con cura, in modo da sfornare un prodotto finale di elevata qualità organolettica.

Una gamma di soluzioni industriali di elevata affidabilità, tutte conformi alla normativa CE, garantite da Mac.Pan.

  • Dosatore e dosatore/miscelatore d’acqua MA/MD/MDM

    Le centraline di dosaggio MA e dosaggio e miscelazione MDM forniscono un valido aiuto al fornaio in quanto servono a dosare in modo preciso e automatico la quantita’ di acqua necessaria per produrre un impasto. 

  • Refrigeratore d’acqua MR

    I refrigeratori d’acqua servono a raffreddare l’acqua destinata alla creazione di impasti per produzioni alimentari come il pane, la pasta, ecc. Sono costruiti in acciaio inox, la vasca e la serpentina evaporatore in AISI 304, e con raccorderie e materiali provenienti solo dal mercato europeo.

  • Setaccio per farina MSF

    Elimina tutte le impurità ed ossigena la farina. Montato su ruote con dispositivo di bloccaggio è dotato di un sistema d’uscita girevole. Nel modello base la farina esce a cm 104 da terra (su richiesta l’altezza può essere maggiore). È apribile da ambo i lati. Setaccia kg 100 di farina in 5 minuti.

  • Impastatrici a spirale MX/MXR/MXRE

    L’impastatrice a spirale MACPAN è la macchina ideale per pizzerie, panetterie e famiglie. La speciale forma della spirale consente di ottenere impasti perfettamente amalgamati in pochi minuti. La vasca, la spirale, il piantone centrale e la griglia di protezione sono in acciaio inox. MX: TESTATA E VASCA FISSA MXR: TESTATA SOLLEVABILE E VASCA FISSA MXRE:...

  • Impastatrici a spirale vasca fissa MSP JET/T

    Due motori – Inversione rotazione vasca - Due timer elettronici Il corpo della macchina è costruito in carpenteria d’acciaio verniciato. Il piantone, la vasca, la spirale e la griglia di protezione sono interamente in acciaio inox. Questo tipo di impastatrice è adatta per panetterie e pasticcerie e permette di ottenere tempi di lavoro molto brevi.

  • Impastatrici automatiche a spirale autoribaltante MSPV/MSPB

    Tre motori - Inversione senso di rotazione vasca - Movimenti idraulici - Due Timer elettronici L’impastatrice automatica a spirale autoribaltante consente di ribaltare una impastattrice a spirale con un ingombro molto ridotto

  • Impastatrice a spirale automatica vasca estraibile MSPA

    Tre motori - Inversione senso di rotazione vasca - Movimenti idraulici - Due Timer elettroniciL’impastatrice a spirale automatica con vasca estraibile è una macchina con sollevamento e aggancio automatico.

  • Sollevatore ribaltatore vasche RCET/RCEB

    Il ribaltatore per carrello estraibile, consente all’operatore di risparmiare tempo e fatica nell’estrarre l’impasto dalla vasca stessa. Macchina che consente il sollevamento di un carrello ed il rovesciamento, senza manipolazioni, della pasta in altri recipienti, su banchi o nella tramoggia della spezzatrice volumetrica. La macchina è montata su ruote.

  • Impastatrici a bracci tuffanti IBT

    Struttura in acciaio verniciato Vasca costruita in acciaio inox di notevole spessore con rinforzo alla base. Disponibile in tre versioni 40, 50 e 60 kg. I bracci sono realizzati in acciaio inox, spessore 20 mm, e montati su cuscinetti a sfere auto lubrificati. Ingranaggi realizzati in fusione di ghisa sferoidale immersi in bagno d’olio per garantire...

  • Spezzatrici manuali SMTA

    Il divisore manuale è un'apparecchiatura estremamente affidabile, semplice ed efficiente, adatta a molteplici realtà, tipologie, ricette e operatori. Disponibile nella versione standard e in acciaio inossidabile nei modelli con 8, 15, 20, 30 unità, per 3 kg e 8 kg di capacità di impasto.

  • Spezzatrici arrotondatrici semi-automatiche MSRS

    Macchina a movimentazione meccanica. Tutte le funzioni di pressatura, taglio e della pulizia dei coltelli viene ottenuta con delle leve.

  • Spezzatrici arrotondatrici automatiche MSRS AUT

    Macchina a movimentazione idraulica, con 2 cilindri per la fase di pressata, un cilindro per il taglio e uno per l’arrotondamento. Pannello di comando con possibilità di regolare il tempo di pressata, di arrotondamento e di apertura della camera di formatura. Pulsante per la pulizia dei coltelli. Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi diversi.

  • Spezzatrici manuali MSQM

    Macchina a movimentazione meccanica. Tutte le funzioni di pressatura, taglio e della pulizia dei coltelli viene ottenuta con delle leve.

  • Spezzatrici idrauliche semi-automatiche MSQS

    Macchina a movimentazione idraulica, con un cilindro a doppio effetto per la fase di pressata e taglio. Tutte le funzioni vengono fatte grazie ad un joystick, che permette di fare solo pressata, pressata con taglio, la discesa e la pulizia dei coltelli in maniera molto semplice e veloce.

  • Spezzatrice idraulica automatica MSQA

    Macchina a movimentazione idraulica, con un cilindro a doppio effetto per la fase di pressata e taglio. Pannello di comando con possibilità di regolare il tempo di pressata e di taglio. Pulsante per la pulizia dei coltelli. Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi diversi.

  • Spezzatrici idrauliche con griglia MSQG

    Con un sistema pratico e veloce, che non rovinerà le caratteristiche del prodotto, si possono applicare ad esso vari tipi di griglie, dando così la possibilità di avere molteplici tipi di taglio con la stessa macchina.

  • Spezzatrici volumetriche SV

    Spezzatrice volumetrica con sistema a depressione adatta a lavorare paste tenere e di media consistenza con percentuali d’acqua superiori al 55%. Macchina a uno o due pistoni. Disponibile nella versione automatica o semi-automatica. 

  • Arrotondatrici coniche MPC

    Ideale per arrotondare soprattutto paste molli e medie. L’arrotondamento è ottenuto attraverso un cono che, ruotando, fa rotolare l’impasto lungo una guida a spirale concava, permettendo in tale modo di ottenere pezzi di forma sferica.

  • Arrotondatrici a nastri BRR

    Per impasti morbidi:L'arrotondatore a nastro MACPAN è la macchina adatta per arrotondare l'impasto morbido. Sono disponibili due lunghezze, 1400 mm e 1900 mm Adatto per impasti con 65-90 lt di acqua per ogni 100 kg di farina.Variatore di velocità per regolare la velocità relativa tra le bande per ottenere diversi gradi di arrotondamento.Adatto per pezzi...

  • Celle di riposo IP

    Celle di lievitazione per linee pane:Non solo disponiamo di una gamma completa di macchine / celle intermedie, ma possiamo anche adattare ogni modello alle esigenze del cliente: spazio, altezza, altezza di scarico, capacità, ecc. La sua funzione è di far perdere all'impasto la tensione acquisita dando adeguato tempo di riposo e ficilitare la seguente fase...

  • Formatrice per pane arrotolato, baguette e pane in cassetta FR25LUX

    La formatrice modello F25LUX è una macchina molto versatile con la quale è possibile ottenere la forma desiderata per ogni tipo di pane. La sua funzione è quella di allungare le porzioni di pasta con forme diverse: pane corto, pane lungo, baguette, con punte sottili, senza punte, ecc.

  • Formatrice per pane arrotolato 2 o 4 cilindri FR/FR-F

    Particolarmente indicata per formare qualsiasi tipo di pane arrotolato. E' dotata di un comodo dispositivo per il ritorno automatico della pasta che agevola l'operatore nella esecuzione della lavorazione. Grazie ai rulli di schiacciamento ed al nastro di formatura regolabili separatamente è possibile ottenere la massima precisione in tutte le lavorazioni.

  • Formatrici da tavolo per sandwich MAC 301

    Si produce in due modelli:-Tipo ovale: Detta formatrice serve per formare dei piccoli panini a forma ovale allungati da gr. 10 a gr. 100, lunghezza massima del panino sino a cm. 16.-Tipo grosso cilindrico: Detta formatrice serve per formare dei panini allungati di forma cilindrica da gr. 10 a gr. 250, lunghezza massima del panino cm. 25.

  • Taglierine per panini orizzontali OP

    Produzione oraria: Max 2000 pezziDimensioni: cm 40×65,5x78hPeso: Kg 38Potenza installata: kW 0,75Altezza di taglio: mm da 15 a 28Larghezza filone: Max mm 130Altezza filone: Min mm 40-Max mm 70Profondità di taglio: mm da 0 a 20

  • Taglierina pane automatica con 2 nastri MPT/AUT

    Le nostre taglierine industriali sono progettate per un lavoro intensivo. Affidabilità, alta produzione e bassa manutenzione sono stati i punti di vista più importanti quando abbiamo progettato questa macchina. Entrambe le cinture superiore e inferiore sono motorizzate e la loro velocità può essere regolata. L'altezza della cintura superiore può essere...

  • Macinapane MAC

    I macinapane sono macchine che servono a produrre pangrattato partendo dal pane essiccato.La granulometria del prodotto che esce dalla macchina è variabile in base alla dimensione dei fori della rete filtro che è montata nella macchina ed è facilmente sostituibile.