PREPARAZIONE INGREDIENTI - MAC PAN

PREPARAZIONE INGREDIENTI 

  • Dosatore e dosatore/miscelatore d’acqua MA/MD/MDM

    Le centraline di dosaggio MA e dosaggio e miscelazione MDM forniscono un valido aiuto al fornaio in quanto servono a dosare in modo preciso e automatico la quantita’ di acqua necessaria per produrre un impasto.  MA: CENTRALINE DI DOSAGGIO  MD/MDM: CENTRALINE DI DOSAGGIO E MISCELAZIONE

  • Refrigeratore d’acqua MR

    I refrigeratori d’acqua servono a raffreddare l’acqua destinata alla creazione di impasti per produzioni alimentari come il pane, la pasta, ecc. Sono costruiti in acciaio inox, la vasca e la serpentina evaporatore in AISI 304, e con raccorderie e materiali provenienti solo dal mercato europeo. MR: REFRIGERATORE D'ACQUA CWR: REFRIGERATORE D'ACQUA + DOSATORE

  • Setaccio per farina MSF

    Elimina tutte le impurità ed ossigena la farina. Montato su ruote con dispositivo di bloccaggio è dotato di un sistema d’uscita girevole. Nel modello base la farina esce a cm 104 da terra (su richiesta l’altezza può essere maggiore). È apribile da ambo i lati. Setaccia kg 100 di farina in 5 minuti.