Armadio di lievitazione controllata teglie 40x60 o 60x80

Scocca costruita in acciaio inox AISI 304 18/10 - isolamento monoscocca in poliuretano privo di CFC - profilo battuta porta interamente integrato nella struttura per la massima igiene - porta dotata di guarnizione in silicone resistente alle basse temperature, autochiudente, chiusura magnetica e riscaldata (nei modelli B) - porta reversibile in utenza - piedini inox regolabili in altezza - struttura porta griglie in acciaio inossidabile - maniglia della porta ergonomica a tutta altezza - sistema di sbrinamento ed evaporazione della condensa completamente automatico.

Il nuovo controllore permette di gestire il vostro lavoro in modo dinamico e intuitivo, con la versatilità della moderna tecnologia Full Touch. É possibile scegliere la modalità di lavoro programmata o immediata. La modalità immediata permette di programmare la sola fase di lievitazione con la possibilità di aggiungere o meno il mantenimento. La modalità programmata permette di programmare cinque fasi di lavoro (bloccaggio, conservazione (sempre attiva), risveglio, lievitazione e rallentamento/mantenimento), con la possibilità di escluderne una o più, cambiare la durata del ciclo, la temperatura e la percentuale di umidità. Grazie alla porta USB di serie si possono scaricare i dati di lavoro per il protocollo H.A.C.C.P. con estrema facilità, aggiornare software e caricare programmi e cicli creati su misura.