Cuocicrema elettrico - MAC PAN

Cuocicrema elettrico

MC

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Le CUOCICREMA  sono destinate alla produzione e preparazione di pasta choux, creme per pasticceria, cioccolato, fondente, marmellate di frutta, rivestimento, imbottitura, varie miscele di ricette originali, nonché per qualsiasi prodotto che richieda un riscaldamento uniforme e una miscelazione uniforme. Spesso usato in pasticceria e panetteria

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La macchina è utilizzata per la produzione di crema e di altri prodotti che richiedono miscelazione e riscaldamento fino a una temperatura massima di 150°C.

La miscelazione avviene utilizzando uno strumento speciale dotato di raschietti per prevenire l'attaccamento del prodotto sulla vasca.

MACCHINA IDEALE PER LA PRODUZIONE DI: varie creme, mousse di frutta, cioccolato fondente, cioccolato, budini, smalti, rivestimenti, minestre, salse, risotto, polenta, bescamella.

PRODOTTO MODERNO CON AMPIA GAMMA DI APPLICAZIONI IN PASTICCERIA, PANIFICAZIONE, IMPIANTI DI RISTORAZIONE

Capacità della ciotola da 30, 60, 80, 120, 200, 300 e 500 litri
 
-Le macchine MC sono destinate alla produzione e preparazione di pasta choux, creme per pasticceria, cioccolato, fondente, marmellate di frutta, rivestimento, imbottitura, varie miscele di ricette originali, nonché per qualsiasi prodotto che richieda un riscaldamento uniforme e una miscelazione uniforme. Spesso usato in pasticceria e panetteria.-
-Il processo di piegatura viene eseguito mescolando l'attrezzo con raschietti laterali e inferiori, che impediscono alla miscela di aderire e bruciare. I raschiatori hanno lo scopo di raccogliere strati di miscela dal lato e dal fondo della ciotola.
Sistema di rimozione rapida raschiatori, senza attrezzi, per pulizia o cambio
-L'olio termico inserito tra 2 mani fornisce una distribuzione uniforme del calore, sicuro per il prodotto durante il lavoro.
-La terza mano esterna della tazza impedisce la dispersione di calore della macchina
-2 velocità di lavoro, (variabile su richiesta)
-Temperatura massima fino a 150 ° C, su richiesta max. la temperatura può essere bloccata su un altro livello inferiore.
-Tutti gli elementi a contatto con gli alimenti sono realizzati in acciaio resistente agli acidi di alta qualità o materiali di qualità alimentare.
- Vasca inclinabile per facilitare lo scarico e la pulizia - (manuale - MC30, ruota di rotazione - MC-60,80,120, motorizzata - MC-200/300/500)
- Coperchio per campana con contenitore di ispezione per il monitoraggio del processo operativo e l'aggiunta di ingredienti senza necessità di arrestare la macchina.
- Blocco della campana in 3 posizioni tramite MC-30 o in qualsiasi altro posto con un altro modello.
-Tutti gli elementi elettrici importanti sono collocati all'interno della scatola elettrica sul lato della macchina per evitare fumi e alte temperature.
-Timer - lavoro manuale o automatico
-La protezione della temperatura di sicurezza protegge dal surriscaldamento,
-Ogni macchina può essere preparata con rubinetto a tazza
-Movibile, con ruote

Opzionale:
- Rubinetto a tazza DN-50 - disponibile per MC 30, 60, 80, 120
- Velocità variabile (inverter) - disponibile per MC 30, 60, 80, 120
- Sistema di raffreddamento con gas refrigerante - disponibile per tutti i modelli
- Sistema di raffreddamento con radiatore della ventola - disponibile per tutti i modelli
- Copertura della ciotola / griglia - disponibile per tutti i modelli
- Strumento speciale di miscelazione doppio - disponibile per tutti i modelli
- LCD - 7 ′ - pannello di controllo completamente programmabile con ricevute
- Sensore laser per la temperatura del prodotto