MP
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Il gruppo mod. MP200 costruito interamente in acciaio verniciato o con pannelli acciaio INOX AISI 304 è progettato per ottenere ottimi risultati nella produzione di croissant. Il nastro di pasta arrotolato al mattarello, viene adagiato sul piano di entrata. La pasta viene laminata dai cilindri calibratori per ottenere un prodotto omogeneo nel peso e permettendo di lavorare in continuo.
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Macchine produzione croissant
Il gruppo mod. GC 200 costruito interamente in acciaio verniciato o con pannelli acciaio INOX AISI 304 è progettato per ottenere ottimi risultati nella produzione di croissant. Il nastro di pasta arrotolato al mattarello, viene adagiato sul piano di entrata. Due dischi laterali rifilano la pasta e gli sfridi cadono nell’apposito contenitore. La pasta viene laminata dai cilindri calibratori per ottenere un prodotto omogeneo nel peso e per attaccare i pastelli permettendo di lavorare in continuo. Tagliati in due tempi i triangoli vengono distanziati e convogliati automaticamente all’avvolgitrice che arrotola il prodotto come fosse fatto a mano.
Dettagli e optionals
La stazione di taglio a due principi evita che la pasta si attacchi allo stampo.
Con l’aggiunta del tavolo di uscita si può tagliare qualsiasi tipo di forma da pasticceria (optional).
La sostituzione dei tappeti è facilmente effettuabile da parte dell’operatore.
Alcuni modelli di rulli per taglierina (optional).
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