Vi spettiamo alla fiera HOST 2017
Formatrice per baguette 3 cilindri
Ideali per la cottura di tutti i tipi di brioches, pizzette, torte, pane surgelato o precotto e gastronomia.

Celle di ferma lievita

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Le ferma-lievita permettono al panettiere di organizzare meglio il proprio lavoro liberandolo dal peso del lavoro notturno. Si può infatti preparare il prodotto durante il giorno e, quando è pronto per lievitare, inserirlo nella cella di ferma-lievita FRIGOPAN che lo restituirà perfettamente lievitato pronto per essere infornato all’ora voluta del mattino seguente.