Celle di ferma lievita

Celle di ferma lievita
  • Carcasse: pannelli per le pareti di spessore 7 cm, plastificato interno ed esterno, opzionale inox all'interno e/o all'esterno; pavimenti rinforzati di spessore 7 cm
  • Compressori ed evaporatori sovradimensionati: assicurano un elevato tasso di umidità e grande capacità refrigerante anche a bassa velocità di ventilazione. Risultano adatte a trattare anche pani di grosse pezzature assicurando sempre l'assenza di pelle sul prodotto
  • Flusso d'aria omogeneo: la distribuzione dell'aria uguale su tutta la lunghezza della cella assicura pani tutti uguali_Homogeneous air flow: the distribution of air equal for all the length of the cell warrants all equal breads
  • Ossigenazione prodotto: estrattori assicurano ricambio d'aria e perfetta ossigenazione del prodotto
  • Quadro comandi comodo: installato sulla porta
  • Facile da usare: basta selezionare temperatura e durata in abbattimento, temperatura di conservazione, durata, temperatura ed umidità di lievitazione