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I refrigeratori d’acqua servono a raffreddare l’acqua destinata alla creazione di impasti per produzioni alimentari come il pane, la pasta, ecc. Sono costruiti in acciaio inox, la vasca e la serpentina evaporatore in AISI 304, e con raccorderie e materiali provenienti solo dal mercato europeo.
MR: REFRIGERATORE D'ACQUA
CWR: REFRIGERATORE D'ACQUA + DOSATORE
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Idonei per abbassare la temperatura dell’acqua da utilizzare per gli impasti al ne di mantenerli a temperatura costante (+18/+3°C), favorendo in tal modo la formazione del pane mediante l’utilizzo di attrezzature automatiche. MACPAN produce modelli da 100 a 1000 litri di capacità.
I refrigeratori d’acqua continui servono a raffreddare l’acqua destinata alla creazione di impasti per produzioni alimentari come il pane, la pasta, ecc. Rappresentano la piu’ alta garanzia di igienicita’ di raffreddamento in quanto l’acqua che verra’ utilizzata per la produzione alimentare non entra in contatto e non si ferma mai all’interno della vasca di raffreddamento perche’ passa all’interno dello scambiatore tubolare inox che a sua volta e’ immerso in una vasca piena di acqua raffreddata da una serpentina, detta evaporatore, anch’essa in acciaio inox, all’interno del quale transita il gas Freon.
In questo modo si ha la garanzia che anche in caso di rottura del tubo evaporatore non si inquinera’ l’acqua da utilizzare per la produzione, inoltre non si avranno problemi di deposito sul fondo della vasca o ristagni dovuti a periodi di inattivita’ della macchina.
I refrigeratori d’acqua ad accumulo servono a raffreddare l’acqua destinata alla creazione di impasti per produzioni alimentari come il pane, la pasta, ecc. Sono costruiti in acciaio inox, la vasca e la serpentina evaporatore in AISI 304, e con raccorderie e materiali provenienti solo dal mercato europeo.
L’equipaggiamento standard comprende la regolazione elettronica della temperatura, il controllo di livello elettrico con elettrovalvola per il riempimento automatico, il sistema di circolazione dell’acqua all’interno della vasca tramite pompe, che serve ad accelerare il raffreddamento, lo scarico verso la centralina di dosaggio o direttamente verso l’impastatrice avviene tramite una elettropompa dotata di controllo di pressione elettronico, con corpo completamente in bronzo o acciaio inox a seconda della grandezza della macchina.
I refrigeratori d’acqua rapidi servono a raffreddare l’acqua destinata alla creazione di impasti per produzioni alimentari come il pane, la pasta ecc. Sono costruiti in acciaio inox, la vasca e la serpentina evaporatore in AISI 304, con raccorderie e materiali provenienti solo dal mercato europeo.
La caratteristica di queste macchine e’ la capacita’ di raffreddare l’acqua molto velocemente, in quanto, grazie ad un gruppo frigorifero molto potente riescono a portare la temperatura dell’acqua da +18°C a +3°C in massimo 20 minuti.
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